たまにお好み焼き作るんですよ。
お好み焼きって〇〇風とかいって色々個性がありますよね。
僕のは何なんだろう？？
”学生のときに時給500円でバイトしていたお店風”お好み焼きっていうことかな。
「じゅ」は気に入ってくれていて、週に一度は食べたいといつも言ってくれるんです。
そのためにお好み焼き用に20cmの鉄のフライパンも買いました。
ヤツは粉物（特に縁日で売ってるやつ）好きだからね、タコ焼きとか焼きそばとかも。
そのお好み焼き屋さんでバイトしているときに賄いで作ってもらった片面がカリカリに焼けたチーズのお好み焼きが美味しかったのでそれも作ります。
基本は豚バラだけなんだけど、片面を焼いているときに上から”チェダーチーズ”を乗せるんです。
白っぽい色の一般的なチーズではなくて、オレンジ色のチェダーチーズを使うのがいいのよ。
片面が焼けてきたらチーズの面を焼くのでフライパンの上でひっくり返します。
チーズがカリカリに焼けた匂いと鮮やかなオレンジ色がたまりません。
チーズの良いところは、いくら焼いても焦げないので調理に失敗がありません。
生地には厚みを持たせて作るので両面がちゃんと焼けて中身も生っぽくならないために15分くらい時間をかけます。
ヘラで押し付けたりもしません。
20cmのフライパンで作るのですが、使うスライスチーズは3枚です。
◆しまぽ第２弾の販売そろそろかなぁ。
↓12月から使える第２弾の発売がもうすぐなので楽しみです
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↓「じゅ」のブログはたまに更新されます^^
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